さばきたて馬刺し（生産者）からのメッセージご存じの方も多いと思いますが、 一般的に私たちが口にしている馬刺しは、 海外で生まれ育ち解体、加工、冷凍処理されたもの。そういった馬肉は、最低でも冷凍処理されて 1ヶ月半以上経つものがほとんどです。 食…

口コミで大人気と言われている熊本さばきたて馬刺し本舗の「さばきたて馬刺し」創業10年の新聞やラジオで有名な専門店ですが、さばきたて馬刺しとは？世界のフードマイスター菱江隆が認める専門店の実力を徹底調査していきたいと思います。私も馬刺しが大好…